Seit einiger Zeit feiert die rote Rübe (beta vulgaris) ihr großes Comeback. Ein erdiger, leicht süßlicher Geschmack ist charakteristisch für das purpurne Kraftpaket. Wir stellen dir das Gemüse des Jahres 2023/24 vor, warum es deinem Körper guttut – und für passionierte Sportler ein Geheimtipp ist....