Bitterstoffe: Helden für die Verdauung
Wenn die Tage kürzer und die Temperaturen kälter werden, schlemmen wir nach Herzenslust – besonders zum Advent und an Weihnachten. Die oft fettigen, süßen Hochgenüsse bedeuten Schwerstarbeit für die Verdauung. Das Resultat: Magen und Darm sind überfordert, begleitet von unangenehmem Völlegefühl und Blähbauch. Bitterstoffe...
Rote Beete – die Powerknolle
Seit einiger Zeit feiert die rote Rübe (beta vulgaris) ihr großes Comeback. Ein erdiger, leicht süßlicher Geschmack ist charakteristisch für das purpurne Kraftpaket. Wir stellen dir das Gemüse des Jahres 2023/24 vor, warum es deinem Körper guttut – und für passionierte Sportler ein Geheimtipp ist....
Purple Corn – Drei Fakten rund um das lila Getreide
Was kommt dir als Erstes in den Sinn, wenn du an blau-violettes Superfood denkst? Acai? Aronia? Heidelbeere? Bestimmt kein violetter Mais, oder? Purple Corn ist reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Er gilt (noch) als Exot unter den Mikronährstoff-Wundern. Drei Fakten rund um das lila...